Recent Posts by LUSH LIFE

Featured

Quiche Delushious

By donderdag, oktober 30, 2014 0 , , Permalink

quiche delushious

Pas geleden organiseerde ik de “Ik quiche” wedstrijd op Facebook. Met als hoofdprijs… een kakelverse quiche en een fles jonge rode biologische wijn. Winnaars Natascha en Nina wonnen en kregen op een zonnige zondagmiddag in Deventer hun borrelmoment thuisbezorgd. Voor iedereen die niet heeft gewonnen is er een kleine troostprijs… het recept! Deze quiche is zo klaar en super easy, dit wordt je vaste recept voor feestjes, zomeravonden en borrelmomentjes. Ik nam de quiche laatst mee voor een tochtje met de sloep van mijn vriendin. Lunch & borrel, in één keer klaar.

Continue Reading…

Featured

How lush is Zoë?

By woensdag, oktober 29, 2014 3 , , , Permalink

Ik was klaar voor de chemistry die zou kunnen ontstaan. Wat een pittig ding!

Op internet las ik over een stel met een dynamische relatie. Menno & Zoë . Ze zijn stapelgek op elkaar. En ze willen mij ook beter leren kennen… Ik klikte op de advertentie en voor ik het wist had ik een date. Spannend! Volgens hem is zij leuk en pittig. Ze is wat stilletjes, maar ze ziet er lekker hip uit. En ze schijnt erg relaxed te zijn. Ik ben nieuwsgierig, ik wil haar ontmoeten. Want, hoe lush is Zoë?

 

2014-10-29 14.36.04

 

Continue Reading…

Kromme soepjes

By maandag, september 22, 2014 0 Permalink

Kromkommer-soepen2

 

Als je houdt van lekkere soep en van een goed verhaal, dan mogen deze soepen niet ontbreken in je voorraadkast. Want de soepen van Kromkommer worden gemaakt van ‘gekke groente’. Kromme worteltjes, bleke bietjes en Siamese tomaten. Ze zijn prachtig! Maar ze worden niet in de winkel verkocht. Ze komen niet eens op jouw bord. Dat kan natuurlijk niet. Geef deze juweeltjes een eerlijke kans en steun de Krommunity. En jij hebt natuurlijk een mooi verhaal om te delen, wanneer je uit gemak een zakje warm maakt en aan je gasten serveert.

Ik proefde onlangs op Kromkommer HQ de nieuwe soep die aankomend voorjaar in de winkel ligt. Lees het hele verhaal op mijn blog The Kromme Taste en verheug je op de zomer van 2015.

kromkommerlogo

Kan je niet wachten? Kijk op www.kromkommer.com voor de verkoopadressen.

 

Featured

The ‘Kromme’ Taste

By zondag, september 21, 2014 2 , Permalink

Ik waan mij Nigella Lawson in The Taste. Als zij dat kan, dan kan ik het ook.

Ik bekijk de rode kleur. Is het rood? Ja het is rood. Ik weet het zeker. Ik wals, ik ruik… ‘Verrassend’, denk ik… ‘nodigt uit’ denk ik erbij, terwijl mijn gedachten afdwalen naar een lome stoel onder een parasol en een mediterrane zomerzon. Ik wals nog een keer en dan proef ik voor de eerste keer. Ik gluur door mijn wimpers naar mijn buurvrouw. Zij heeft een peinzend rimpeltje tussen haar wenkbrauwen. Ik ook, ontdek ik bij mijzelf. We denken hard na, mijn ‘partner in taste’ en ik. We proberen de smaak te herleiden, de geur te definiëren en de textuur te plaatsen. Een serieuze bezigheid, want wij zijn hier niet voor niets. Het is best een erebaan om deel uit te mogen maken van het testpanel van Kromkommer. Vandaag zijn wij op Kromkommer HQ en proeven wij het protosoepje van de nieuwe kromme. Deze soep gaat aankomende zomer de show stelen. Serious business dus.

kromme groente

De soepen van Kromkommer zijn echte feel good soepen. Voor mij smaakt elk recept met een goed verhaal altijd net iets lekkerder. Je proeft de liefde. Of de liefde én de goede zaak, in dit geval. De wetenschap dat ik een heldin ben en de in de soep verwerkte ‘gekke groenten’ heb gered, speelt ook grote rol in het feel good gevoel. Daarnaast associeer ik de tweebenige tomaten, gekneusde courgettes en knokerige wortelen met een hoog fun gehalte. Food is fun toch? Daarom ben ik een foodie.

Continue Reading…

Ook meedoen?

By zaterdag, september 20, 2014 0 No tags Permalink

Het familieverhaal achter jouw lasagna, de eerste herinnering aan die eerste hap, die gekke locatie waar je inspiratie op hebt gedaan voor die te gekke appeltaart… op Foodies voor Foodies kan jij jouw verhaal en recept kwijt.

De lekkerste gerechten en de leukste verhalen en de verrassendste gerechten komen op de website te staan.

white-earth

Stuur jouw recept naar info@lushlife.nl of vul het onderstaande contactformulier in.

Hallo! Ik ben (verplicht)

Mail mij op (verplicht)

Naam van jouw gerecht

Het verhaal achter jouw recept...

Ingrediënten

Korte kookbeschrijving

Dank je wel voor het delen van jouw recept!

Featured

Supplì ‘con amore’ – Sofia Loren style

By zaterdag, september 20, 2014 0 , Permalink

by gastblogger Gaby:

‘Wie ook maar een keer in Rome is geweest kent de supplì: het zijn rijstrolletjes met binnenin saus, gehakt vlees, stukjes mozzarella. Met twee of drie van deze kroketten kan men ook het probleem van de maaltijd oplossen. Hoe vaak heb ik dat zelf niet gedaan, tussen twee scènes van een film, als ik in Rome was.’

– Sofia Loren-

DSCN4902

Vandaag, zaterdag 20 september 2014 verschijnt de biografie van Sofia Loren. Geschreven door la grande signora zelf! Tachtig wordt Sofia deze zaterdag en nog steeds in business. Afgelopen woensdag vertelde Martin Simek lyrisch over haar bij Mathijs van Nieuwkerk in DWDD. Op haar leeftijd er zo fantastisch uitzien, dan ben je echt mooi van binnen, aldus Simek. Foto’s en filmbeelden wisselden elkaar af.

Continue Reading…

Featured

Creamy zalmsoep

By donderdag, augustus 14, 2014 1 , , , Permalink

 

zalmsoep

Een vissoep die de kinderen wél lekker vinden…

Een van de inzenders van de drie ingrediënten voor de Summer Soep editie van Chef’s Special was Gaby. Zij vroeg om een vissoep die de kinderen wél lekker vinden. Deze creamy zalmsoep is niet al te ‘fishy’ en heb ik laten proeven door een kritische jury van drie kinderen. Twee-en-een-half van de drie kommen waren leeg. Conclusie, deze vissoep doorstond de kidsproef en is dus kidsproof …

Continue Reading…

Featured

Fruity magic in je glas

By zondag, augustus 10, 2014 0 Permalink

belvoir

Mijn favoriet is de Raspberry & Lemon Cordial. Je proeft de verse sappige framboosjes.

Nieuw in de winkelschappen zijn de heerlijke aanmaaklimonades van Belvoir Fruit Farms. Gemaakt van echt fruit, bloemen en kruiden en niet gemaakt van smaakstoffen en conserveringsmiddelen. Mijn favoriet is de Raspberry & Lemon Cordial. Je proeft de verse sappige framboosjes. En een lekker alternatief voor een glas wijn op een zomerse middag. Wat ijsblokjes erbij en een blaadje munt en de zomer tintelt op je tong. Er zijn nog drie andere smaken: Elderflower, Lime & Lemongrass Cordial en Apple Ginger. Mmm…

Continue Reading…

Featured

Speltpannenkoekje met bosvruchten

By vrijdag, augustus 1, 2014 0 , , Permalink

 

pancakezondertekst

Pannenkoeken zijn altijd een succes. Maar hoe maak je ze gezond? Nou, met het oergraan spelt! Want spelt is lief voor je lijf en lost goed op in water. Je lichaam kan het snel en makkelijk opnemen en het bevat veel vitaminen en mineralen. Maar het is vooral erg lekker en het geeft je langer een verzadigd gevoel.

Ik vond een mooie speltpannenkoekenmix bij de Smaak van Echt in Baarn. Kijk bij jouw biologische supermarkt of het daar ook verkrijgbaar is. Je maakt het ook erg makkelijk zelf. Dus volg de instructies op het pak of volg het receptje. Ook zo gepiept. Waar jij zin in hebt.

Continue Reading…

Featured

Ooh-La-La Lasagna van Gegrilde Courgette & Salsiccia Piccante

By woensdag, juli 30, 2014 2 , , Permalink

 

olala2

 

En toen kreeg ik van mijn dorpsgenote Marijke een met liefde gekweekte biologisch courgette. Met een hoofdletter C! Ik heb nog nooit in mijn leven een courgette van 1,5 kilo gezien. Als er zulke grote courgettes zijn, dan geloof ik ook meteen dat het monster van Loch Ness zou kunnen bestaan. En Marijke zit nu met een overkill aan courgettes. Aan mij de eer om een recept voor Lush Life te bedenken en haar te inspireren. Iets met de oven en met gehakt. Want dat vinden haar kids lekker…

 

10410866_741629089216684_1135985837064821087_n

Wow!

Continue Reading…

Featured

Baba- good old- Ghanoush

By dinsdag, juli 22, 2014 0 , , Permalink

babaganoush

 

 

Zomerse dagen vragen om heerlijke dips en warm flat bread of een mooi Turks brood. Mijn favoriet is toch wel de baba ghanoush. Wat ben ik blij dat dit gerecht ooit door een foodie in het Ottomaanse Rijk bedacht is. Ik bestel het altijd graag wanneer ik met vriendinnen bij wil kletsen. Kletsen en baba ganoush gaan heel goed samen. Door de romige substantie vergeet is namelijk te praten en luister ik voornamelijk. En als je de wijn wegdenkt, dan ben je nog gezond bezig ook… Heb je de bbq aanstaan? Vergeet dan de grill in dit recept en leg de aubergines gewoon boven de kooltjes voor een goede smokey smaak.

Continue Reading…

Funky groene kruiden dressing

By woensdag, juli 16, 2014 2 No tags Permalink

herbs

 

Een zomerse salade vraagt om een verrassende dressing. Deze dressing is een beetje gepikt van mijn auntie Wies uit Engeland. Over lush cooking gesproken… zij kan er echt wat van! Ik heb er mijn eigen twistje aangegeven. Waarom? Uhm, kan mij nooit aan een recept houden. Deze iets dikke dressing kan over elke salade en blijft goed op de blaadjes hangen. In een (wek)potje kan hem erg lang bewaren. Of cadeau doen natuurlijk! Gewoon even goed schudden en je kunt weer een avondje smullen. Maak zoveel dressing als je wilt, als de verhouding maar 1:3 blijft (azijn:olie).

 

Wat gaat erin?

– een goede balsamico azijn

– een lekkere olijfolie extra vergine, hoe ‘grassiger’ van smaak hoe lekkerder

– een flinke hand vol verse groene basiskruiden (bieslook, basilicum, oregano)

– voor het zoetje in de salade een beetje honing

– half teentje knoflook

– half sjalotje

– sap van een halve citroen

– peper

– snufje zout

Continue Reading…

Een nieuwe Chef’s Special

By vrijdag, juli 11, 2014 0 Permalink

Soup is a lot like a family. Each ingredient enchances the others, each batch has its own characteristics, and it needs time to simmer to reach full flavour.

– Marge Kennedy –

 

Summer Soep! 

In heb ik altijd zin in soep. Misschien omdat ik naast de soep zelf er ook altijd  iets erbij maak. Een kom soep met iets lekkers on-the-side  is snel, handig en lekker in elk jaargetijde. Daarom centraal in Chef’s Special: Een soepje voor de zomer!

Laat jouw drie ingrediënten voor mij achter op Chef’s Special en misschien ben jij diegene die mij uitdaagt een mooie zomerse pan boordevol lekkers te koken! Je kan ook meedoen via Facebook, of  op Twitter via #chefspecial 

Reageren kan tot zaterdag 19 juli 2014.

 

In Chef’s Special kook ik met jouw drie ingrediënten. Laat hieronder uitdaging voor mij achter en ik kook voor jou.

 

Benieuwd naar de vorige Chef’s Special? Dat was de Twisted Pumpkin & Honeybeef met chili & gember

wokgerecht landscape

 

Chef’s Special: De wok

By dinsdag, juli 8, 2014 0 Permalink

keuken

 

Van de buuf kreeg ik een wok. Een hele mooie. Werkloze wokken zijn welkom in mijn huis. In Chef’s Special bepaal jij welke ingrediënten ik ga gebruiken in de keuken.

De winnende ingrediënten van de eerste Chef’s Special zijn

‘gember – rode peper – biefstuk’

Deze ingrediënten zijn ingezonden door Rozemarijn van Harderwijk.

Binnenkort wordt de wok ingewijd en verschijnt het recept en de foto op deze pagina en op Facebook. Ik ben wel erg benieuwd wat voor lekkers de overige inzenders zouden maken van hun ingrediëntenlijstje…

Glamourmomentje

By dinsdag, juli 8, 2014 0 Permalink

retro scream

BEL! De bel… Ik zit opgesloten in mijn washok.

Bij Randstad Uitzendbureau staan mensen centraal  lees ik in een artikel. Dat klopt. Tien jaar geleden vroeg Randstad mijn hoofd en motivatie voor een leuk artikel. Het interview zou worden geplaatst op de website. Ze wilden graag een verhaal over de carrièrekeuze van een moderne werkende moeder. Aangezien ik me hip genoeg voelde, ging ik akkoord. Ik gaf telefonisch mijn flitsende verhaal aan de mevrouw van het online magazine. Daarna volgde er een fikse buikgriep die een week duurde.

Continue Reading…

Volkorenspaghetti met vegetarische balletjes in een zesty heul-veul-kruidensaus

By dinsdag, juli 8, 2014 0 Permalink

pasta

 Zongedroogde tomaatjes, citroen & basilicum…

Normaal maak ik dit gerecht met gehaktballen waar ik een fijngehakt sjalotje en oregano en knoflook doorheen hups. Maar vandaag een vega variant. Sinds wij keken naar een DWDD College over de koe, eten wij minder vlees. Voordeel is dat je met deze pasta veel sneller klaar bent!

Continue Reading…

Retro Housewife

By dinsdag, juli 8, 2014 0 Permalink

retro housewife

Goedemorgen, een latte macchiato en een koffie alstublieft,” hoor ik mijzelf zeggen

Ik zal het maar verklappen, ik ben geen suburban superwoman. Ik ben eerder een suburban survivalwoman. Mijn huis lijkt meestal op een schip in nood. Er wappert geen frisse was aan de mast en het dek schrob ik te weinig. Gelukkig zorgt mijn echtgenoot vaak voor de compensatie van het achterstallig onderhoud. En vandaag? Vandaag begin ik opnieuw met frisse moed. Ik laat de wasmachine draaien en ga boodschappen doen. En in mijn hoofd vink ik trots mijn actielijstje alvast af.

Continue Reading…

Recent Comments by LUSH LIFE